Ich bin Bäcker und meine handwerkliche Bäckerei wird bereits in der dritten Generation geführt.
Meine Familie wanderte Anfang des 20. Jahrhunderts nach Amerika aus, kehrte dann aber ins Trentino zurück, wo einige meiner Brüder eine Mühle kauften und die Bäckerei eröffneten. Über 70 Jahre Geschichte, geprägt von Opfern und Erfolgen, haben uns gelehrt, dass das Backen von Brot eine Kunst ist, die Leidenschaft, Sorgfalt und Geduld erfordert. Jeden Tag wählen wir hochwertige Rohstoffe aus und legen Kraft und Sorgfalt in jede Geste. Unsere Produkte duften nach Authentizität, Regionalität und Einfachheit: der Einfachheit von Dingen, die eine Geschichte und eine Seele haben.
Zu unseren Spezialitäten gehören das Ciuìga-Brot und der Trentino-Strudel mit Äpfeln und Waldfrüchten, die von der Tradition und den authentischen Aromen dieser Region erzählen.
Wir sind Mitglied von Deges, einem Netzwerk kleiner Produzenten, die das Land mit Sorgfalt bewirtschaften, die Umwelt respektieren und sich für eine zukunftsorientierte Nachhaltigkeit einsetzen.
Wobei kann ich dir helfen?
In meiner Bäckerei Zambanini finden Sie Brot und handwerklich hergestellte Süßwaren mit dem authentischen Geschmack des Trentino, das Ergebnis von drei Generationen voller Leidenschaft und Tradition.
