Sono Francesca con il sostegno e il supporto dei miei genitori ho recuperato e restaurato questo edificio nel centro storico di Dorsino trasformandolo nel DolceVita Ambiez Rooms&Breakfast. Un progetto che nasce da un sogno: quello di offrire a chi alloggia a San Lorenzo Dorsino un nuovo tipo di accoglienza, più familiare e più in sintonia con la natura.
La passione per l’ospitalità fa parte della storia della mia famiglia che per lunghi anni ha gestito l'Hotel Soran e il Bar Ambiez a San Lorenzo Dorsino. Da loro ho imparato che l’attenzione per le persone passa soprattutto dai piccoli gesti: la colazione servita al mattino con un sorriso, la cura meticolosa della pulizia, la disponibilità ad ascoltare le esigenze degli ospiti.
Gli anziani del paese ancora ricordano quando qui dentro si affumicava la ciuìga, l’insaccato tipico di questa zona fatto con carne suina e rape cotte.
